Рыбка к пиву

  • Форель Форель

    Копченная на ольховых опилках.

    Этот товар недоступен для заказа с оплатой онлайн.
  • Вобла Вобла

    Вяленая вобла.
    Цена за 100 г.

    Этот товар недоступен для заказа с оплатой онлайн.
  • Ряпушка Ряпушка

    Копченная на ольховых опилках.

    Этот товар недоступен для заказа с оплатой онлайн.
  • Окунь Окунь

    Копченный на ольховых опилках.

    Этот товар недоступен для заказа с оплатой онлайн.
  • Корюшка Корюшка

    Вяленая корюшка.
    Цена за 100 г.

    Этот товар недоступен для заказа с оплатой онлайн.
У каждого вкусного блюда есть свой секрет. У рыбы к пиву от «Ерша» их два – отменное качество и свежесть продукта, его правильная обработка.
 

Качественно и с душой!

 
У нас к пенному можно заказать копченую и вяленую рыбу. Лучшая альтернатива пивным снекам, хотя одно другого не исключает.
Собственная коптильня и искусные повара – залог блюд, от которых сложно оторваться. Для копчения используются ольховые опилки, придающие рыбке особый аромат. Она коптится 12-14 часов, при этом строго соблюдается правильный температурный режим.
В ресторанах мы подаем:
  • Копченую форель. Нежная и сочная розовая мякоть, умеренное содержание соли и минимум косточек – в общем, блюдо в царских традициях. Подается с долькой лимона и веточкой петрушки.
  • Копченая ряпушка. Коптильня, ольха, огонь. Достаточно жирная рыбка со средним по жесткости мясом – идеально к пиву. Одна рыбка весит около 150 г.
  • Вяленая вобла. В длине может достигать 20-30 см – довольно крупная. Вяление – достаточно сложный процесс, требует внимания и множества четких манипуляций. Рыба получается жирной, с аппетитным ароматом, и главное – это натуральный продукт, в составе только вобла и соль.
  • Вяленая корюшка. Пикантная горчинка, умеренная жирность, нежное мясо: такое блюдо не только пойдет под пиво, но и в разы улучшит его вкус.
Цена в меню указана за 100 г блюда.
 

Рыбка к пиву с доставкой по Москве

 
Наслаждайтесь крафтовым пивом и вяленой/копченой рыбкой в «Ерше»! Если вы планируете провести вечер дома, заказывайте доставку блюд по Москве и ближайшему Подмосковью. Доставка бесплатная, минимальная сумма заказа – 1000 рублей.